为了---制冷系统的安全安运行，不仅要做到正确的冷库设计、正确选材、---制造、严格检验，而且还必须有完善的安全及检测设备。
冷库设计的安全装置及作用:
1）要求制冷装置的所有制造材料和机械牢固性必须符合机械制造的一般标准。接触氨和润滑油的机械材料，在化学性质上对氨和润滑油应是稳定的，在工作中应能经受不同温度与压力的变化。
2）压缩机的吸气侧与排气侧之间应装设弹簧安全阀，通常规定，进、排其压力差超过1.4mpa时应自动开机（双级压缩机的低压及压缩机进、排其压力差为0.6mpa），使高压氨气回入低压腔内，并在它的通道间不得装有任何截止阀。
3）氨压缩机气缸内设有带缓冲弹簧的安全气流。当气缸内压力超过排气压力0.2~0.35mpa时（表压），安全盖自动开启。
4）冷凝器、储液器（包括高、低压储液器、排液桶）、中间冷却器等设备都应装有弹簧安全阀。它的开启压力，通常高压设备为1.85mpa，低压设备为1.25mpa。各设备的安全阀前都应装截止阀，并应处于开启状态，加以铅封。
5）装设在室外的储氨容器应搭盖凉棚，防止太阳照射。
茶叶冷库保鲜的主要方法：
1.对茶叶进行干燥，只有干燥的茶叶才可以更长久的保存；
2.茶叶干燥后要进行密封保存，日照冷库安装，干燥过程和密封过程中要---环境的清洁；
3.用罐子保存茶叶时，用内外双层盖以口小腹大为佳，减少空气的流通和湿气的进入；
4.将茶叶进行烘干保存；
5.避光强光可加速茶叶的氧化，使茶叶中的一些物质起光化反应，产生日晒味。因此 ，贮藏茶叶要避免光照；
6.防异味茶叶中的高分子化合物，厨房冷库安装，性质活泼，当茶叶与香皂、樟脑、---等接触后，会很 快吸咐它们的气味，冷库设计安装价格，使茶叶产生异味。因此，要严防与有异味的物质接触，贮茶容器也必 须保持清洁无味；
7.用生石灰双层白布缝好，茶叶则用薄牛皮纸捆好，按比例13:2的比例存储。生石灰放在 中央，周边放包好的茶叶。一般来说2到3个月换一次生石灰.
茶叶在冷库中如何储藏？将茶叶贮存的环境保持在5摄氏度以下的环境中，也就是使用冷藏库或冷冻库保存茶叶，使用此法应注意：贮存期六个月以内者，茶叶保鲜冷库温度以维持0～5摄氏度经济有效；贮藏期超过半年者，以冷冻（-10至-18摄氏度）较佳。贮存以冷藏（冷冻）库，如必须与其他食物共冷藏（冻），则茶叶应妥善包装，完全密封以免吸附异味。
冷藏（冷冻）库内之空气循环---，已达冷却效果一次购买多量茶叶时，应先予小包（罐）分装，再放入冷藏（冻）库中，每次取出所需冲泡量，制冷冷库安装，不宜将同一包茶反复冷冻、解冻。有冷藏（冷冻）库内取出茶叶时，应先让茶罐内茶叶温度回升至室温相近，才可取出茶叶，否在骤予打开茶罐，茶叶容易凝结水气增加含水量，使未泡完之茶叶加速劣变。
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